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CONNAÎTRE ET COMPRENDRE LES ORIGINES DES CONTAMINATIONS ET LEURS INCIDENCES DIRECTES OU INDIRECTES SUR UN PRODUIT ( CONTAMINATION MICROBIOLOGIQUE, PHYSIQUE, ...)
PERMETTRE AUX OPERATEURS D'AQUERIR LES REFLEXES D'HYGIENE AFIN DE MAÎTRISER LES CONTAMINATIONS, APPREHENDER L'HACCP
| Méthodes
et moyens pédagogiques |
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| TP
- TD - Mise en situation |
oui |
| Etudes
de cas |
non |
| Visite
aux entreprises |
non |
| Support
de cours |
non |
| Travaux
de sous-groupes - jeux de rôles |
oui |
| Exposé |
non |
| Outils
multimédia |
oui |
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| Durée
du stage |
| 2 jours |
| Public |
| tous
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| Pré-requis |
| expérience professionnelle en entreprise |
CORPUS
CONSEILS propose des prestations de conseil dans le domaine des contaminations en milieu industriel. |
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